Рецептата е многогкратно проверена. Много са вкусни и се приготвят доста лесно. Намерила съм я във „Ведическо Кулинарно Изкуство“. Разпространява се от Общество за кришна съзнание. Една от техните практики до колкото знам е приготвянето на прасад или казано иначе, приготвят храна, която предлагат на Кришна. Моите лични експерименти с рецептите в книгата са много резултатни. Явно мерките са дадени доста прецизно и всичко, което съм приготвяла досега е ставало много добре.
Ето я и рецептата за Морковените Кюфтенца или както са дадени в книгата морковени крокети.
4-5 средни моркови обелени и настъргани или по ако имаш кухненски робот, смлени на ситно), трябват около 250 гр., настъргани моркови
1 чаша (100гр) нахутено брашно, но може и бяло
2.с.л. орехи или лешници
1с.л. кокосови стърготини
1.с.л. нарязан пресен кориандър или магданоз
2 пресни, изчистени от семената и ситно нарязани люти чушки
1ч.л. гарам масала
½ ч.л. куркума
½ ч.л. сол
¼ бакпулвер
Гхи или олио за пържене.
Всичко се смесва, може да се добави малко вода за да стане сместа хомогенна и да могат да се оформят топчета (с диаметър около 2см) без да се разпадат.. пържат се по няколко докато покафенеят. После се изцеждат от мазнината и това е.
.