Днес, докато си пазарувах реших да си купя разни интересни здравословни неща. Взех си едно пакетче овесени, имаше и пшенични, потърсих из интернет за ползата на триците. Оказа се, че без да знам съм си купила нещо наистина ценно, освен това на мен много ми харесаха с прясно мляко, затова особено ако имате констипация препоръчвам ви да си купите.
По материали от интернет:
Пшенични трици
Пшеничните трици са хранителен продукт, богат на баластни вещества.
Улесняват храносмилането и регулирането на стомаха, като същевременно намаляват чувството за глад и дейстават разхлабващо.
Приемат се смесени с една чаша течност (прясно или кисело мляко, супа, плодов или зеленчуков сок). Препоръчва се средно дневно по 2 до 5 супени лъжици. По желание дневната доза може да се увеличава или намалява.
Подобрява обмяната на веществата и притежава приятен вкус.
Пшеничените трици са подходящи за приготвяне на сладкиши и специални диетични хлебчета в състав до 10-15%.
Пшеничените трици са бедни на натрий, поради това не са подходящи за болни от цьолеакия и за хора, боледували от преплитане на червата.
Пшеничните трици са от баластните хранителни вещества. (Баластните вещества са несмилаемите части на ежедневната храна. Най-общо представляват въглехидрати и липиди, с растителен и по-рядко с животински произход, като например целулоза, лигнини, хитини, бета-глюкани, инулин, различни олигозахариди и восъци. Баластните вещества придават обем на храната за да може лесно да се придвижва през червата. Храни богати на такива вещества са например пшеничните трици, праскови, тиква, картофи и др.)
Но баластните вещества, са незаменими за нашето здраве. Именно защото в хранително- физиологичен аспект те са “нищо”!
Всички здравословни влияния на баластните вещества се дължат на свойствата им да бъдат несмилаеми, набъбващи. По такъв начин те изпълват червата. Перисталтиката се активира и съдържанието на червата се изхвърля
по-бързо. Затова баластни вещества като пшеничните трици са от голяма полза на хората, които страдат от запек. Баластните вещества ускоряват храносмилането. Те намаляват енергийното съдържание на храната и така помагат в борбата срещу излишното телесно тегло. Следователно хората с наднормено тегло трябва да включват в менюто си пшенични трици.
За регулиране на стомашната дейност, улесняване на храносмилането, намаляване на чувството за глад, при пресипнал глас, кашлица, болни сливици. Триците се получават след смилането и отсяването на зърното. Те са баластен материал с широко приложение. Еднакво полезни, те се използуват и за хубав чай, и за вкусен хляб, и за целебна вана. Напоследък отново се възражда интересът към този пълноценен диетичен продукт, който като добавка към дневното меню регулира стомашната дейност, улеснява храносмилането и намалява чувството за глад.
В 100г пшенични трици се съдържат 15-16г белтъчини, 5-6г мазнини, 9-10г въглехидрати и 55г баластни(високоцелулозни) вещества. Препоръчва се дневно да се приемат от 2 до 5 супени лъжици-около 25 до 50г. Те се понасят добре и при продължителна употреба са безвредни.С тях трябва да се приемат достатъчни количества течности, което е нужно за набъбване на власинките и ускоряване преминаването на храната през стомашно-чревния тракт. За консумация в някои страни домакините пекат традиционни малки хлебчета, замесени с брашно, трици, мая и вода. В Германия в областта Вестфалия има има специален диетичен черен хляб с високо съдържание на трици.
При чернодробни и стомашни болести се използува само чай от трици. Пшеничните трици са много бедни на натрий, поради което не са подходящи за хора, преболедували от преплитане на червата. За консумация пшеничните трици се приготвят по следния начин: 2 супени лъжици се заливат с една чаена чаша течност и се разбъркват добре. Може да се използува прясно мляко, плодов или зеленчуков сок. При рязко отслабване на организма(мършавост) се препоръчва сваряване на равни части по 20г семе на мека пшеница, ръж, ечемик, овес, царевица и трици от жито. Цялото количество ври 2 часа в 3 л вода. Изврялата вода се долива. След като се прецеди, се добавя 1 кг мед или течна гликоза. Пие се по 200мл, 3 пъти дневно след ядене.
При болки в гърлото, пресипнал глас, кашлица- се пие чай от трици, подсладен със захар или мед. При болни сливици се загребват шепа трици и се слагат като топъл компрес на гърлото. Сварени с вино или вода, триците се употребяват за миене на косата при поява на кел по главата.
Баня от трици-се приготвя така:вземат се до 4кг пшенични трици. Варят се 30мин. в 8-10л вода.Получената течност се прецежда и се смесва с водата за къпане.Температурата трябва да бъде около 37градуса С, а продължителността на банята-до 1/2часа.Такава баня е полезна при някои кожни заболявания и най – вече при упорит сърбеж.
в.“Феномен“бр.18/15.05.97г.
Овесени трици (не са овесени ядки)
Овесените трици имат малко калории, но много фибри и протеини. И докато в пшеницата има предимно неразтворими фибри, то в овесените трици е най-високо съдържанието на разтворими влакнини. Овесените рици са богат източник на ненаситени мастни киселини омега-3, регулиращи нивото на холестерола и помагащи за пълното усвояване на витамин С в тялото. Три супени лъжици овесени трици на ден понижават нивото на холестерола в кръвта с около 3%, при това ефектът е на лице и тогава когато се яде храна богата на мазнини. Веществото, което осигурява изчистването на високия холестерол е бета глюканът – разтворимо лепкаво влакно, което желира в храносмилателния тракт. Това възпрепятства абсорбирането и производството на холестерол и по този начин голяма част от него се отстранява от кръвния поток. Вклю(ване на повече влакнини в ежедневната диета би предотвратило и преяждането, защото се създата чувство на ситост.
Примерна употреба:
Половин кофичка кисело мляко с 2 с.л. овесени трици, 1 с.л. смляно ленено семе, 1 ч.л. мед и малко канела
Хранителни стойности за 100 гр
Белтък – 17 гр/ 34%
Въглехидрати – 66 гр
Мазнини – 7 гр
Хранителни влакнини – 25 гр