Бонбони от плодове и ядки

Бонбонени идеи С практичните съвети на Гаури, един отличен кулинар, с продуктите в наличност и настроението за забъркване на леки десерти се получиха едни чудни плодово-ядкови бонбони. Продукти: сухи плодове (аз имах стафиди, годжи бери и червени боровинки) ядки (имаше бадеми и лешници) фини овесени ядки мед сусамов тахан ванилия Гаури приготвя бонбоните със ситно…

Read More

Тиквички пълнени с домашен хумус

Ето една идея за пълнени тиквички, която позволява множество импровизации. Здравословно, лесно и изпитано. слънчогледови белени семки 100-200гр сусамов тахан 2 с.л. пресен лук – 2-3 стръка чесън на вкус лимон на вкус къри ½ ч.л. сол слънчогледово олио/ гроздово масло тиквички 3-7 средно големи Слънчогледовите семки се накисват 3-4 часа Омекналият слънчоглед се пасира…

Read More

Салата вкусна и много полезна

Когато хапваме разни неща и знаем за какво са полезни те стават още по-полезно, защото вече осъзнаваме че те са таиква 🙂 Настъргани на едро: Моркови червено цвекло бяла ряпа Смлени на ситно: слънчогледови семки ленено семе Подправки: олио сол лимонов сок

Read More

Домашен пастет от ядки

Белени слънчогледови семки 80 -100гр Тиквени семки 80 -100гр Сурово кашу 80 – 100гр Зехтин 50 мл Кимион млян 1 ч. л. Сол на вкус Скалидка, две чесън Лимонов сок на вкус Оризово мляко 1ч.ч. Пресен кромит лук – два стръка Ядките се накисват във вода за около час Водата се изцежда – в блендера…

Read More

Мъфините се оказаха лесни

Едно от нещата, които винаги са ми се опъвали досега са били кексовете. В голяма степен, защото не обичам да следвам определени пропорции. Но сега покрай Великденските пости се допитах до една изпитана рецепта, която хем има пропорция, но също позволява много и различни импровизации. Предполагам, че и брашното, което ползва (не е био :-))…

Read More

Великден с веган козунак

Тъкмо днес, мой близък каза, че ще пропусне тази година козунаците, заради диетата си без яйца и мляко и хоп попаднах на тази рецепта. Бързам да я споделя за други, хора, които търсят алтернативи на този традиционен сладък хляб 🙂 Продуктите, начина на приготвяне и рецептата може да видите тук.

Read More

Три аюрведични рецепти с Юри Ковачев

НАХУТ С КИСЕЛО МЛЯКО Нужните продукти: 200 г нахут, сварен с канела, карамфил и сол ½ кофичка кисело мляко Пречистено масло гхи ½ ч. л. куркума ½ ч. л. черен синап ½ зела люта чушка 3-4 щипки асафетида ½ ч. л. смлян кимион ½ ч. л. смлян кориандър 2-3 с. л. наситнен магданоз Начин на…

Read More

Лека пролетна рецепта с гъби кладница

гъби кладница 300гр пресен лук 4-5 стръка пресен чесън 2 стръка един среден морков – нарязан на тъкни пръчици карве масло или зехтин едно кълбце фиде босилек черен пипер пресен магданоз – половин вързка сол Първо в мазнината се задушавт лука, чесъна и морковените пръчици, после се добавята гъбите нарязани на лентички, задушават се на…

Read More

Млечен пастет с маслини

Продукти: домашна извара заквасена сметана зехтин зелени маслини Маслините се пасират на ситно, смесват се с останалите продукти и се овкусяват със сол на вкус. Аз приготвяма пропорциите на око, затова не съм дала точни мерки. Намазано върху препечена филиийка това пастетче е голямо лакомство.

Read More